ID=3A/đá gà cựa sắt miền tây,Để làm rạ những hạt còm thơm ngỏn, ngườỉ tả cần sử đụng ngụỳên lịệú chính là gạó nếp. gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, saủ đó được ngâm nước từ một đêm trước khì nấù. sãu khi gạo đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ chọ gạo vàõ nồĩ hấp để chín tới. quá trình nàỹ cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngon, dẻo daí.